餐廳室內設計及工程
Restaurant Interior Design & Build
餐廳室內設計及工程
Restaurant Interior Design & Build
餐廳工程策劃
為你打造主題餐廳
開一間餐廳需要專業的團隊幫助才可順利開業，Food Channels 旗下的 Branding Works Design 是由專業設計師及資深建築工程師組合成的團隊，提供一系列全面的優秀服務。我們相信，只要彼此達成真誠的溝通，才能讓我們為您打造出符合您意境需求的餐廳設計質感。
"餐廳的裝潢最重要是符合定位，讓客人從門外便可知道這家餐廳提供什麼菜式，是 causal dining（休閒餐飲）或是 fine dining（高級餐飲），餐廳與人一樣，需要有個性。"
創作故事 | 主題創意 | 主題文化挖掘
Branding Works Design 的客戶來自世界各地，因為我們的有多個不同國家的 Interior Designers 設計師為不同的餐廳定出主題創意方案，結合該品牌的內在氣質，為該品牌量身定制出與眾不同主題創意。
突破傳統構思，結合餐廳自身的定位、地域特點等因素，深入開發餐廳主題文化特色，找到餐廳與眾不同的突破點。
為餐廳創作加入文化
我們會先探究不同的文化背景和地域差異，通過餐廳的主題文化特徵將餐廳特色鮮明的表達出來，以給客戶豐富的感染力，充分彰顯該品牌的個性。可以使該餐廳與其他餐廳區分開來的同時又確立該餐廳明顯的行業特徵，確保該餐廳在餐飲業中的獨立性和不可替代性。
以至於把該品牌的獨特價值轉化為更容易產生共鳴的主題文化，用講故事的方式生動演繹獨特價值，使項目具備獨特性、增強記憶點、擴大影響力，提高競爭力，為項目注入高附加值。
創作故事 | 主題創意 | 主題文化挖掘
Branding Works Design 的客戶來自世界各地，因為我們的有多個不同國家的 Interior Designers 設計師為不同的餐廳定出主題創意方案，結合該品牌的內在氣質，為該品牌量身定制出與眾不同主題創意。
突破傳統構思，結合餐廳自身的定位、地域特點等因素，深入開發餐廳主題文化特色，找到餐廳與眾不同的突破點。
為餐廳創作加入文化
我們會先探究不同的文化背景和地域差異，通過餐廳的主題文化特徵將餐廳特色鮮明的表達出來，以給客戶豐富的感染力，充分彰顯該品牌的個性。可以使該餐廳與其他餐廳區分開來的同時又確立該餐廳明顯的行業特徵，確保該餐廳在餐飲業中的獨立性和不可替代性。
以至於把該品牌的獨特價值轉化為更容易產生共鳴的主題文化，用講故事的方式生動演繹獨特價值，使項目具備獨特性、增強記憶點、擴大影響力，提高競爭力，為項目注入高附加值。
主題策劃 + 效果圖
- 空間規劃: 以營商概念及餐廳的主題，製定工程平面圖及設備擺設位置圖
- 深入策劃水電安排及工作流程，設計及繪畫平面圖則
- 格調定位、主題設計出 3D 效果圖、設計立體圖則及透視圖則
- 繪製其他工程施工圖則，確保動工安排完善
主題策劃 + 效果圖
- 空間規劃: 以營商概念及餐廳的主題，製定工程平面圖及設備擺設位置圖
- 深入策劃水電安排及工作流程，設計及繪畫平面圖則
- 格調定位、主題設計出 3D 效果圖、設計立體圖則及透視圖則
- 繪製其他工程施工圖則，確保動工安排完善
店鋪設計的原則
店鋪設計是項具體而細緻的工作，要考慮到經營者和消費者的雙重需求，儘可能高效率的利用有限的空間展示商品，通過店鋪的外觀、形象、整體風格和內部設計為消費者提供舒適的購物環境，形成美好的購物經歷。在進行設計時，應遵循以下幾個原則：
店舖便於識記，不但有利於吸引消費者進店購物，還減少了消費者二次購物的尋覓時間，有利於拉回頭客，也有利於店舖營造良好口碑。因此店舖設計不宜過於繁雜，色彩要協調，標識要簡潔易懂。這樣有助於信息迅速傳遞，並深化消費者對店舖的記憶。
Consistency
一致性原則
店鋪的風格、店鋪內外上下的設計應當與店鋪的市場定位、經營理念、品牌理念和產品風格保持一致。
營造獨特的氛圍，烘托出所售商品的特色，是對其進行裝飾時的原則。吸引顧客零售店鋪外部和內部環境的設計要依照經營商品的範圍、類別以及目標顧客的習慣和特點來確定，應以別具一格的經營特色，將目標顧客牢牢地吸引到店鋪里來。要使顧客一看外觀，就駐足觀望並產生進店購物的欲望；一進店內，就產生強烈的購買欲望和新奇感受。
Identity
容易識記原則
這是店舖設計的首要原則，一間不能讓消費者輕易記住的店舖在設計上是失敗的。
員工的衣著、導購行為、服務態度及服裝的檔次、配套用品等也要能傳遞店鋪的經營理念和定位。遵從一致性原則有利於樹立品牌形象，增強顧客的信任感，吸引目標顧。同時，店鋪的設計應與周圍環境保持一致。位於現代繁華商業街的店鋪，與位於古樸商業街和一般商業街的店鋪相比，設計風格就有差異。
Differentiation
差異化原則
店鋪在進行設計時，必須把握差異化的定位原則，使自己的店鋪與其他店鋪有差異。店鋪只有設計出與眾不同的形象，展示自己的經營特色，樹立個性化的風格、使用特色的道具裝飾等，才能讓消費者迅速的識別到店鋪的經營特色和風格。
Humanity
人性化原則
服務大眾的店舖內部環境的設計必須堅持以顧客為中心的服務宗旨，要力爭滿足顧客的多方面要求。充滿人性的設計會使顧客感到被關心的親切感。內部設計符合人體工程學，符合消費者的購物心理，配置方便顧客購物的設施，營造良好的環境和氣氛，能夠為顧客創造愉快的消費體驗，使顧客牢牢的記住店舖，並產生口碑效應，促使店舖的美譽度和知名度廣泛傳播，擴大店舖的輻射範圍。
今天的顧客已不再把「食餐飯」看作一種純粹性的活動，而是把它作為一種集品味、休閑、享受及社交為一體的綜合性活動。因此，餐廳不僅要有豐富好味的餐牌選擇，還要創造出一種舒適的「食餐飯」環境，使顧客享受到完美的服務。
Efficiency
效率原則
店鋪內部環境如果設計得很科學，就能夠合理組織商品經營管理工作，使進、存、運、銷各個環節緊密配合，能夠節約勞動時間，提高工作效率，增加經濟效益和社會效益。
Identity
容易識記原則
這是店舖設計的首要原則，一間不能讓消費者輕易記住的店舖在設計上是失敗的。
店舖便於識記，不但有利於吸引消費者進店購物，還減少了消費者二次購物的尋覓時間，有利於拉回頭客，也有利於店舖營造良好口碑。因此店舖設計不宜過於繁雜，色彩要協調，標識要簡潔易懂。這樣有助於信息迅速傳遞，並深化消費者對店舖的記憶。
Consistency
一致性原則
店鋪的風格、店鋪內外上下的設計應當與店鋪的市場定位、經營理念、品牌理念和產品風格保持一致。
員工的衣著、導購行為、服務態度及服裝的檔次、配套用品等也要能傳遞店鋪的經營理念和定位。遵從一致性原則有利於樹立品牌形象，增強顧客的信任感，吸引目標顧。同時，店鋪的設計應與周圍環境保持一致。位於現代繁華商業街的店鋪，與位於古樸商業街和一般商業街的店鋪相比，設計風格就有差異。
Differentiation
差異化原則
店鋪在進行設計時，必須把握差異化的定位原則，使自己的店鋪與其他店鋪有差異。店鋪只有設計出與眾不同的形象，展示自己的經營特色，樹立個性化的風格、使用特色的道具裝飾等，才能讓消費者迅速的識別到店鋪的經營特色和風格。
營造獨特的氛圍，烘托出所售商品的特色，是對其進行裝飾時的原則。吸引顧客零售店鋪外部和內部環境的設計要依照經營商品的範圍、類別以及目標顧客的習慣和特點來確定，應以別具一格的經營特色，將目標顧客牢牢地吸引到店鋪里來。要使顧客一看外觀，就駐足觀望並產生進店購物的欲望；一進店內，就產生強烈的購買欲望和新奇感受。
Humanity
人性化原則
服務大眾的店舖內部環境的設計必須堅持以顧客為中心的服務宗旨，要力爭滿足顧客的多方面要求。充滿人性的設計會使顧客感到被關心的親切感。內部設計符合人體工程學，符合消費者的購物心理，配置方便顧客購物的設施，營造良好的環境和氣氛，能夠為顧客創造愉快的消費體驗，使顧客牢牢的記住店舖，並產生口碑效應，促使店舖的美譽度和知名度廣泛傳播，擴大店舖的輻射範圍。
今天的顧客已不再把「食餐飯」看作一種純粹性的活動，而是把它作為一種集品味、休閑、享受及社交為一體的綜合性活動。因此，餐廳不僅要有豐富好味的餐牌選擇，還要創造出一種舒適的「食餐飯」環境，使顧客享受到完美的服務。
Efficiency
效率原則
店鋪內部環境如果設計得很科學，就能夠合理組織商品經營管理工作，使進、存、運、銷各個環節緊密配合，能夠節約勞動時間，提高工作效率，增加經濟效益和社會效益。
室內空間設計 | 設計方案圖
(Concept - Mood Board 由設計師在第二次會議時 - 向客人展示設計的方案)
(Concept - Mood Board 由設計師在第二次會議時
向客人展示設計的方案)
餐廳設計參考 | 3D效果圖
如何開始
設計自己的餐廳 或 飲品店?
要把握效率原則，在設計店鋪時要注意各方面細節：
明確品牌定位(年齡、職業、風格、價位、品種等)，追求自我(品牌)文化環境
掌握消費購物習慣走勢流向，傳播品牌視覺信息 (櫥窗、圖形等)。
合理分佈有效空間，因勢利導，讓消費者自然步人品牌空間，瀏覽每件商品
點綴物品、道具等，必須吻合品牌環境訴求，寧精勿濫；色彩飾物，注意協調或對比差度
整體裝飾簡潔而富於變化，從棚頂、側壁、櫥窗，緊緊圍繞品牌定位、品牌標示等等的理念和暗示
賣場商品陳列，豐而不繁，簡而不空，有形而整，變而有序
營造舒適氛圍。哪怕一張沙發、一個掛鉤、一隻搖籃，也會讓消費者感受美好溫馨
合理的照明，適度的音效，給顧客一種輕鬆的視聽感受
- 選擇項目後，整個頁面將重新整理。