餐廳風格 | 茶餐廳 設計

茶餐廳

港式茶餐廳起源於香港，現在已經在世界各地打起名堂。港式茶餐廳有着與西式快餐廳一般的經營形式，以大眾消費群體為目標客戶，可以說港式茶餐廳走的是平民化和親民化的路線，由於其方便快捷的服務，以及多樣的食肆種類與合理的價格而廣受歡迎，成為人們生活不可缺少的一部分。

很多意欲加盟茶餐廳的人都在努力尋找港式茶餐廳設計的解決之道，與所有的餐廳設計一樣，茶餐廳設計意在凸顯茶餐廳文化。

設計簡潔低調

Food Channels 認為通常情況下，港式茶餐廳的裝修必要簡潔明亮，給人以自然舒適之感，在靠近街道的一面，可以裝上透明的玻璃，既可以讓街道上的行人看到餐廳里的用餐者和餐廳內環境，還可以讓餐廳裏面的人關注一下來往的行人，起到很好的宣傳效果。

餐廳內的光線一定要明亮，能引起行人的關注和用餐者的食慾，可以多選用一些暖色調的燈光和明亮的裝飾材料。

體現港式風情

港式茶餐廳起源於香港，他的突出特點就是以特色文化吸引大眾，具有香港濃郁的地方風情，所以在港式茶餐廳的設計之時一定要按照粵港地區的生活特點，突出港式餐飲文化和地域風情的效果呈現。

在環境的設定上體現港式餐廳的氛圍和氣息，還要在食品的經營範圍上重點以港粵地區的炒飯、面品、點心為主，讓人們在品味香港特色美食的情況下，還能夠領略和感受到港式的餐飲風情。

空間規劃

由於茶餐廳本身是屬於空間較小的一種餐廳，所以裝修設計重視對空間的把握，所劃分的餐飲空間的大小，形式和如何組合。注意各類餐桌卡座的佈置和通道的尺寸，送餐流程的便捷合理。

如果場地大小允許，Food Channels 建議設置電視或一些裝飾品等，不但能提供茶餐廳的實用功能和服務質量，也是提升餐廳美化效果，設計品味的一部分。

餐位規劃

應該視空間的大小放置合乎比例的桌椅，每一桌有四到六張椅子。桌與桌之間的距離應為兩張椅子的寬度，方便顧客自由出入。這些桌椅最好能挪動，方便更換打掃和調整的需要。

其他注意事項

Food Channels 提醒茶餐廳設計裝修中埋入牆內的電線和水管要選擇品質好的，因為一旦出現問題要修理的話，代價會很大。因為開關的使用頻率非常高，對品質的要求也高，而且開關一般安裝在茶餐廳最顯眼的位置上，要求茶餐廳設計裝修效果也要出色，但是最重要的就是耐用性能要好。