餐廳風格 | 漢堡店 設計

漢堡店

市面上愈來愈多漢堡店，客戶的漢堡店想在激烈的市場競爭中脫穎而出，首先要對自己的漢堡店裝修設計風格上下點功夫，要給人一種清爽或是眼前一亮的感覺，這樣才能讓客戶對你的漢堡店有這深刻的印象。對於現在越來越豐富的漢堡店，我們只有在裝修設計上下功夫才能吸引顧客的二次消費。

空間佈局

漢堡店設計與佈局要根據漢堡店大小來決定，由於每個空間功能所佔的比例需要不同，要在進行整體空間設計佈局時，合理安排。既要考慮客人的便利性和實效性，還要考慮營業各個環節的機能、和實用效果。

Food Channels 認為在漢堡店設計時要考慮全局空間的和諧、均勻、對稱，還要讓設計表現出濃郁的風格情調。

區分功能區

根據店面的平面圖合理地安排各部分的面積，在保證各種功能正常運作的前提下，使營業面積得到最大的利用。包括出餐枱、通道等。其中，出餐枱的位置要便於觀察整個漢堡店的情況，通道寬度要保證顧客和服務人員通行方便；餐枱之間的距離要根據漢堡店的檔次疏密得當，以便於客人活動和服務人員操作為標準。

空間照明

漢堡店光線又可以分為整體光線和區域光線。整體光線是指照射大廳內所有區域的光線，區域光線是指對個別區域照射的光線，如吧枱、操作間、餐枱等，色光是區域光線常用的光源。

組合運用光源和照射方式

Food Channels 建議在漢堡店裝修時利用光源和照射方式不同可以組合運用，將整體光線分成幾組區域光線組合，這樣既可以在顧客不多的時候關閉一部分光源以節約能源，降低費用；也可以通過關閉或調節一部分光源使漢堡店的整體光線錯落有致，突出區域光線，創造出別有的情趣氛圍。

空氣調節

Food Channels 提醒空氣調節設備包括製冷供暖、通風等，它能夠為漢堡店提供良好的空氣環境，和舒適度，在漢堡店裝修時要把這些設備安放在合理的位置，便於調節大廳內流動的氣流，不產生死角要預留管線孔和電源插座。暖氣要做暖氣罩或者全包，以保證美觀，且便於維護。