餐廳風格 | 燒肉店 設計

Restaurant Styles | Yakiniku Design

餐廳風格 | 燒肉店 設計

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燒肉店 | 裝修設計 | 注意事項


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燒肉店


Food Channels 認為燒肉店的裝修不單單只是裝修,定要結合運營的思路來設計。在裝修面前,要根據自己店面的具體情況,因地適宜的靈活掌握裝修的內容和格調。燒肉店的裝修從裏到外,既要有文化品位能突出自身經營的主題,又要符合大眾化。

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裝修色彩

人的眼睛對閃耀和醒目晃眼的東西會比平面的要關注度高,所以門頭可採用配色合理的霓虹燈吸引顧客的眼球,沒有條件的可以掛上幾串閃耀的串聯燈膽,最好的方法就是掛上兩個大紅燈籠,簡單醒目,又能體現燒烤的火熱。

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平面佈局


如果烤肉店是自助的類型,那麼方便顧客取餐就是烤肉店裝修設計的重點,這樣才能讓顧客感到在店內就餐更加舒適,取餐枱也要按照一定順序排列,肉類、主食類與飲料類等菜品都應該按照一定順序進行排列,讓顧客在取餐時感到有條理性,相互之間的間隔也不要過大,以免相互之間尤其是燒烤的油煙串味。

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環境整潔


自助燒肉店裝修還要注意周邊牆面的清潔,因為燒肉散發出來的油煙對牆面的影響是非常大的,因此需要經常保持牆面整潔,才能避免顧客對店內環境感覺糟糕,導致顧客對燒肉店的不滿,另外 Food Channels 建議燒肉店的牆面顏色儘量也不要使用白色或者淺色,如果牆面上有油煙就會顯得特別難看,影響燒肉店的整體美觀型。

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安全問題


Food Channels 提醒牆壁儘可能不要木板或壁紙類的質料,注重防火;地面不用地板,燒烤的台面要鑲嵌大點的瓷磚;要重視房間的結構突出文化內涵,煙道要隱藏,排煙設備要注意防火、防堵。

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