餐廳風格 | 火鍋店 設計

Restaurant Styles | Hotpot Restaurant Design

餐廳風格 | 火鍋店 設計

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火鍋店 | 裝修設計 | 注意事項


火鍋店 餐廳風格 主題餐廳 裝修設計 注意事項 開餐廳 香港開餐廳流程 開餐廳成本計算 新餐廳準備 開餐廳企劃書 餐飲品牌 餐牌策劃 品牌體驗 標準化醬汁 餐飲經營

火鍋店


人們在聚餐的時候,火鍋都備受大眾的喜好,其最顯著的特點就是每個人可以根據自己的喜好來選擇自己喜歡的菜餚,相對來說比較自由舒適;面對現在消費者對於飲食的日益挑剔,要求我們做好火鍋店設計裝修工作。

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設計意境


Food Channels 建議在室內設計中依據產品的特點樹立一個主題,圍繞它形成室內設計的一種特色,創造一種意境,給消費者以深刻的感受和記憶。並利用該產品標誌作裝飾,在門頭、牆面裝飾、陳列裝置、包裝袋上反覆出現,重複主題,強化顧客的印象,增加顧客的回頭率。

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餐位規劃


做好火鍋店就餐區餐位的規劃設計,設計需要注意的是要結合我們經營形式和類型來進行,像雙人卡座、四人座、六人座、八人座等要齊全,滿足不同顧客的消費需求;其次火鍋調味料、醬茶水等的區域設計要方便顧客自由的選擇。火鍋店的面積大小不一,但要充分利用空間放置桌椅又不能顯得擁擠。

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空間流動線


Food Channels 提醒火鍋店桌子之間的距離一定要適當,保障客人能夠順利入座,從門口到桌子的通道也一定要通順,儘量保障距離最短。這樣客人活動比較方便,並且服務人員活動也比較方便。

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通風裝備


火鍋多數食物都是需要自己煮的,在煮的過程難免會產生油煙和各種菜餚的味道,時間長了還會導致牆壁以及家具受潮。為了保證食客擁有一個舒適的就餐體驗,火鍋店裝修要做好通風保證整體空氣的流通性,保證不影響食客嗅覺感受。也可放置綠植。

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安全衛生問題


Food Channels 提醒大家火鍋店裝修設計安全問題也是我們重點要考慮的,現在的火鍋店一般都是使用燃氣或者電,其管路的施工要嚴格按照要求進行,其次地面要做防滑處理,因 為火鍋店是個油污較大的場所,防止顧客在走動過程中摔倒。

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